¿Que comemos hoy?

Por medio de este libro, los padres y toda su red de apoyo, ya sean abuelos, tíos, amistades, empleadas domésticas, o cuidadores de guarderías y estancias infantiles, pueden capacitarse adecuadamente para brindar a niños y adolescentes un cuidado competente y seguro; y la alimentación saludable forma parte esencial de estos cuidados.

En las páginas de este libro encontrarán explicaciones y fundamentos de la alimentación infantil, recetas para las diferentes comidas del día, colaciones y snacks saludables, un repertorio amplio de bebidas nutritivas y multitud de opciones de alimentos recomendables.

Como pediatra, cada día me esfuerzo con el objetivo de compartir con los progenitores de mis pacientes información confiable y actualizada para fomentar en los niños y adolescentes un estilo de vida saludable. Estoy convencido de que las autoras de ¿QUÉ COMEMOS HOY? se han esforzado con este mismo objetivo. Espero que disfrute este libro.

Dr. Ismael D. Piedra Noriega

pediatra, profesor clínico y director del Centro de Evaluación

de Competencias de la Escuela de Medicina de Ciencas de la Salud

del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, México